Inspirováno Francií!
Jsme pořád tady!
PŘÁTELÉ A KLIENTI!
Po krátké letní pauze a parádních francouzských trzích na Kampě máme opět otevřeno.
Denně pondělí až sobota a samozřejmě zahrádka je otevřena taky.
Rezervace do restaurace
je možné provést emailem nebo telefonicky
info@atelier-restaurant.cz
nebo 775.932.345
Těšíme se na vás!
Denně čerstvé menu
POLEDNÍ MENU
PONDĚLÍ - PÁTEK
22. - 26. červenec 2024
Předkrmy
Studená okurková polévka, grilovaný kalamár 95
Slávky na bílém víně, domácí focaccia 165
Marinované zauzené papriky, bryndzový krém, rukolový salát 185
Krevety smažené v panko strouhance, créme fraiche s pečenou limetou 245
Hlavní
Ramen nudle s kuřecím masem a zeleninou, perila 285
Vepřové na lesních houbách, restované lišky, bramborové noky s pórkem 298
Filet ze pstruha, francouzské jelito, hráškové pyré, citronová omáčka 335
Pečený selečí bok na cideru, bramborové pyré s hrubozrnnou hořčicí, zelený chřest, pečená jablka 365
Filet z lososa, grenaille brambory s pažitkou, hráškové lusky, holandská omáčka 395
Dezerty
Créme brulée 165
Čokoládové soufflé, jahodový sorbet 179
Polední menu podáváme v pracovních dnech od 11:30 do 16h.
Po 16h podáváme A la carte menu
(poslední objednávka ve 21,15h)
_Předkrmy
Pečené papriky
245
Marinované zauzené papriky, bryndzový krém, rukolový salát
Ceviche
295
Ceviche ze syrové pražmy královské, červená cibule, lískové ořechy, sépie
Losos
285
Losos „mi-cuit“, petrželový vývar s koprem, konfitovaný citrón, fenykl a jogurt
Kalamár a krevety
325
Listový salát se slunečnicí, radicchio, zelené jablko, grilovaný kalamár a krevety, miso dresink
Chobotnice
395
Grilovaná chobotnice, gazpacho, olivová focaccia, rajčata, okurka v ginu
Hovězí
345
Hovězí carpaccio, krém z pečeného sýra s hořčicí a okurkou, houby a řeřicha
Foie gras
455
Kachní foie gras „au tourchon“, rebarbora s jahodou, brioška, mandle (+teplá varianta)
Krevety
345
Krevety smažené v panko strouhance, créme fraiche s pečenou limetou, mango, císařské lusky, perila
Slávky a vongole
265
Moules mariniéres - slávky a vongole na bílém víně s krájenými rajčaty
Polévka
195
Hráškový krém, vejce 62°, mátový créme fraiche, krutony z kváskového chleba
Degustační talíř
765
Šéfkuchařův výběr tří předkrmů
A la carte menu podáváme
Pondělí - Pátek 16 - 23,30 h (poslední objednávka 21,15 h)
Sobota 11,30 - 23,30 h (poslední objednávka 21,15 h)
Hlavní jídla_
Losos
450
Filet z lososa, grenaille brambory s pažitkou, hráškové lusky, holandská omáčka
Papilotte
569
Celá pražma královská pečená v troubě se zeleninou, bramborami a bílým vínem (cca 400 g pro 1 osobu)
Tuňák
565
Steak z tuňáka, pečená rajčata, fazolky, těstoviny fregola, pinie, petrželová salsa s chili
Rybí pekáč pro dva
1400
Rybí pekáč pro 2 osoby se zeleninou a šafránem, malé brambory, tousty s oliváčem
Fettuccini
376
Domácí fettuccini s krevetami a slávkami, rajčata a čerstvá bazalka (nabízíme i vege variantu)
Pečené selečí
465
Pečený selečí bok na cideru, bramborové pyré s hrubozrnnou hořčicí, zelený chřest, pečená jablka
Křepelka
485
Křepelka – prsa a konfitované stehno, květák se smržem, kapusta, křepelčí šťáva s hroznovým vínem
Hovězí steak
634
Vyzrálý hovězí Striploin steak, podzimní zelenina na másle, demi glace s tymiánem a portským vínem
A la carte menu podáváme
Pondělí - Pátek 16 - 23,30 h (poslední objednávka 21,15 h)
Sobota 11,30 - 23, 30 h (poslední objednávka 21,15 h)
Dezerty
Créme brulée Atelier
185
Tradiční dezert s karamelizovaným cukrem
Citrón
195
Citrónová tartelette, krém z bílé čokolády, citrónový sorbet
Zmrzlina
145
Zmrzlina s likérem od Žufánka
Čokoláda
220
Čokoládové Duo, piškot, jahodové coulis
Denní dezert
180
Šéfkuchařův denní dezert
Sýry s marmeládou
225
Výběr sýru s ovocnou marmeládou
Bílá vína
Červená vína