Náš příběh.
Atelier najdete v malé uličce na Malé Straně, pár kroků od Kinského zahrady. Člověk sem většinou nezabloudí náhodou. Když jsme v roce 2013 otevřeli, chtěli jsme místo, kam se dá přijít na dobrou večeři, ale klidně i jen na sklenku vína. A kde se host po první návštěvě nebude cítit jako cizí.
Za ty roky se měnilo menu i lahve na policích. Zůstala naše chuť vybírat dobré suroviny, vařit podle sezony a objevovat vína, o která se chceme podělit. Do Atelieru si přinášíme i patnáct let zkušeností s francouzskou gastronomií — z Prahy, Burgundska a Korsiky. Lukáš vede kuchyni, já se starám o víno a o hosty. Téměř denně mě potkáte přímo v restauraci.
Nejvíc nás těší, když se vracíte. Na večeři ve dvou, s přáteli na delší večer, někdy jen na sklenku a na podzim třeba na pečenou husu. Právě z takových setkání se příběh Atelieru skládá.
Lubo a celý tým
Za ty roky se měnilo menu i lahve na policích. Zůstala naše chuť vybírat dobré suroviny, vařit podle sezony a objevovat vína, o která se chceme podělit. Do Atelieru si přinášíme i patnáct let zkušeností s francouzskou gastronomií — z Prahy, Burgundska a Korsiky. Lukáš vede kuchyni, já se starám o víno a o hosty. Téměř denně mě potkáte přímo v restauraci.
Nejvíc nás těší, když se vracíte. Na večeři ve dvou, s přáteli na delší večer, někdy jen na sklenku a na podzim třeba na pečenou husu. Právě z takových setkání se příběh Atelieru skládá.
Lubo a celý tým
Soukromé a firemní akce
Plánujete večírek
v Atelieru?
Večeře pro skupiny od 12 hostů, firemní setkání i soukromé oslavy. Menu a podobu večera domluvíme společně.
Atelier
na talíři.
Ryby a mořské plody
Máme je rádi a na našem menu mají své místo už roky. Vybíráme podle sezony a toho, co je právě nejlepší. Syrové, marinované, pečené i grilované.
Francouzská inspirace
Francouzská kuchyně je nám blízká, ale nesnažíme se ji kopírovat. Bereme si z ní chutě a techniky a přidáváme vlastní nápady.
Po svém
Nehoníme trendy ani nevaříme podle toho, co je právě v módě. Vaříme jídla, za kterými si stojíme, vybíráme vína, která sami rádi pijeme, a o hosty se staráme tak, jak bychom to sami chtěli zažít.
Co říkají hosté.
Atmosféra, obsluha a především jídlo byly nezapomenutelné.
Tripadvisor · překlad z angličtiny
Jedno z nejlépe schovaných a nedoceněných míst, která Praha nabízí.
Google ★★★★★ · překlad z angličtiny
Napište recenzi na Googlu
Napište recenzi na Tripadvisoru